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DOFROZ, LA STARTUP QUI RÉINVENTE LA PAUSE DÉJEUNER EN ENTREPRISE
Frédéric Schmidt, le fondateur de Dofroz, a rejoint l’incubateur de startups du TUBA à Mulhouse en 2022. Son projet ? Faciliter la pause déjeuner des salariés en entreprise. Comment ? Grâce à un distributeur automatique de plats préparés par des traiteurs locaux. Retour sur cette jeune pousse qui a déjà tout d’une grande.
L’essentiel à retenir en un coup d’œil
- Initialement conçu comme un service de livraison de surgelés pour particuliers, Dofroz a pivoté vers un modèle B2B pour mieux répondre aux besoins du marché.
- Ainsi, Dofroz devient une solution de restauration en entreprise grâce à un distributeur connecté proposant des plats frais, cuisinés localement.
- Cette innovation, soutenue par l’incubateur TUBA, offre une alternative saine et pratique, disponible 24/7, pour les salariés, améliorant ainsi le bien-être au travail.
- Le projet, porté par Frédéric Schmidt, vise une expansion dans la région Grand-Est d’ici 2026, démontrant le fort potentiel de la FoodTech en milieu professionnel.
DE LA LIVRAISON DE SURGELÉS À DOMICILE AU DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE EN ENTREPRISE
À l’origine, Dofroz était un service de livraison de produits surgelés à destination des particuliers. C’est avec ce projet que Frédéric Schmidt a intégré le programme d’incubation du TUBA. Mais la réalité du terrain et les retours de ses premiers clients l’ont poussé à changer son fusil d’épaule. Comme le dit souvent Steve Blank, un entrepreneur et théoricien de la Silicon Valley, « aucun business plan ne survit au premier contact avec les clients. » Cette citation illustre parfaitement le parcours de Dofroz. Frédéric a rapidement compris que le marché B2C de la livraison était ultra-concurrentiel et coûteux en logistique.
Il a donc décidé de pivoter son offre pour se concentrer sur les entreprises. Son constat est simple : les salariés ont peu de temps pour déjeuner et pas toujours de solution de restauration de qualité à proximité de leur lieu de travail. Selon une étude de l’IFOP, « près de 49% des salariés français déjeunent à leur bureau au moins une fois par semaine », souvent par manque de temps ou d’options satisfaisantes. C’est là que le projet de Dofroz prend tout son sens. Ainsi, dofroz devient la solution à ce problème quotidien.
UNE SOLUTION DE RESTAURATION POUR LES SALARIÉS
Le nouveau concept de dofroz est simple : proposer aux entreprises un distributeur automatique de plats frais, cuisinés par des traiteurs et des restaurateurs locaux. Les salariés peuvent ainsi déjeuner sainement, sans quitter leur lieu de travail. La machine est approvisionnée régulièrement et les plats sont variés pour satisfaire tous les goûts. Le marché de la FoodTech, qui englobe ces innovations, est en pleine expansion. Selon une analyse de Bpifrance Le Hub, « le marché de la FoodTech en France a été valorisé à plus de 8 milliards d’euros en 2022 et continue de croître, tiré par la demande pour des solutions plus saines, durables et pratiques. »
Les avantages sont nombreux :
- Pour les salariés, c’est la garantie de manger un repas équilibré et de qualité, sans perdre de temps.
- Pour l’entreprise, c’est un moyen de fidéliser ses collaborateurs et d’améliorer leur bien-être au travail.
- Pour les traiteurs locaux, c’est un nouveau canal de distribution pour leurs produits.
LE TUBA, UN ACCÉLÉRATEUR DE PROJETS
Le TUBA a joué un rôle clé dans le développement de Dofroz. L’incubateur a accompagné Frédéric Schmidt dans toutes les étapes de son projet : de la définition de son business model à la recherche de financements, en passant par la mise en relation avec des partenaires. C’est d’ailleurs grâce au TUBA que Frédéric a pu rencontrer les équipes de KMØ, la cité numérique de Mulhouse, où il a installé son premier distributeur.
UN MODÈLE ÉCONOMIQUE B2B
Le modèle économique de Dofroz est basé sur un abonnement mensuel payé par l’entreprise. Cet abonnement couvre la mise à disposition et la maintenance du distributeur. Les salariés, quant à eux, paient leurs repas directement à la machine, par carte bancaire ou avec leur titre-restaurant. Cette approche B2B offre une stabilité financière que le modèle B2C initial ne permettait pas. « Offrir des avantages comme une restauration de qualité sur site est devenu un argument majeur pour attirer et retenir les talents, avec plus de 60% des salariés qui considèrent ces services comme un facteur important dans leur satisfaction au travail », selon une enquête de Malakoff Humanis.
ET MAINTENANT ?
Le premier distributeur Dofroz a été installé à KMØ en septembre 2022. Fort de ce premier succès, Frédéric Schmidt ne compte pas s’arrêter là. Il ambitionne d’installer une dizaine de machines d’ici la fin de l’année 2023 et de se développer dans toute la région Grand-Est d’ici 2026. Un bel exemple de résilience et d’agilité, qui prouve qu’il ne faut jamais avoir peur de se réinventer. Dofroz est la preuve qu’une idée, même si elle change de direction, peut mener à un succès retentissant.
C’est fascinant de voir comment Dofroz transforme la pause déjeuner en entreprise! Un concept innovant qui améliore le bien-être des salariés tout en soutenant les traiteurs locaux. J’adore cette approche!
L’idée de Dofroz est vraiment astucieuse ! Offrir des repas sains directement au bureau facilite la pause déjeuner et répond à un besoin crucial pour les salariés. J’ai hâte de voir leur expansion.
Dofroz a vraiment une idée géniale ! Qui n’a jamais rêvé de manger un bon plat sans quitter son bureau ? C’est pratique et ça donne envie de redécouvrir les saveurs locales. Hâte de voir comment ça va évoluer dans la région !
Dofroz est une idée brillante qui répond à un vrai besoin en entreprise. En simplifiant la pause déjeuner, cela améliore non seulement le bien-être des salariés, mais soutient aussi l’économie locale. J’adore voir des solutions aussi innovantes qui facilement s’intègrent dans notre quotidien. Un grand pas vers une alimentation plus saine et conviviale au travail !
Ce qui m’intrigue, c’est la régularité des approvisionnements. Les entreprises vont-elles pouvoir choisir les plats à proposer ? Ça pourrait vraiment faire la différence et ravir les employés !
C’est vrai que la cuisine locale est un gros plus ! J’espère juste que le choix des plats varie suffisamment pour qu’on ne tombe pas sur les mêmes tous les jours. Un peu de surprise dans notre pause déjeuner, ça fait toujours du bien.
Le fait que les plats viennent de traiteurs locaux est vraiment top. Ça donne une belle occasion de découvrir des spécialités régionales sans bouger de son bureau. J’espère qu’ils alterneront souvent les menus pour éviter la routine!